秋季在一年中当数最干燥的季节，大家都知道这个时候需要多补水，但是喝水多少才算适度？有人认为喝水不足会导致肥胖，而过度饮水却会损伤肠胃，究竟怎样饮水才科学？请关注——
秋季在一年中当数最干燥的季节，大家都知道这个时候需要多补水，但是喝水多少才算适度？有人认为喝水不足会导致肥胖，而过度饮水却会损伤肠胃，究竟怎样饮水才科学？请关注——
“人可三日无粮，不可一日缺水”。在一个成年人的体内，水分约占70%左右，当一个人失水超过体重20%时，就有死亡的危险。人在没有食物的情况下能维持生命14天左右,但是如果没有水就只能活3天，由此可见水之于人体的重要性。随着秋季的到来，人们在这个时候往往会增加每天的饮水量以缓解秋季的干燥，然而水是否喝得越多越好？究竟怎样喝水才算最科学？喝水时有哪些禁忌呢？
及时补水，别渴了再喝
喝水不足也会导致肥胖吗？专家解释，人有时一缺水，就会打乱身体摄取营养的步伐。因为身体缺少水分，就会自动搜集并储存脂肪，并不停地产生饥饿感促使你进食，扰乱你平时的进食习惯和热量摄取，自然就会变胖，身体也会营养失衡。而且除了变胖以外，更重要的是，饮水不足还会破坏人体的新陈代谢速度，破坏肠胃正常的“工作”，致使能量吸收多，释放少，各项营养素不能被人体平衡吸收。
同仁医院营养科副主任医师张谦指出，水在身体内负责着人体内各种物质的溶解、转运、代谢，是人体内必不可少的成分。因此一定要主动饮水，不要等到口渴再饮水。“当人感到口渴的时候，其实组织细胞已经处在缺水状态了，尤其是一些老年人，身体机能下降后，口渴这种感觉中枢不敏感，他并不感到口渴，但是实际上他的组织细胞已经很缺水。这样长期下去，就会影响到他们身体的机能。”
北京协和医院营养科主管医师李宁强调：“在喝水的过程中一定要注意连续补充身体内的水分。特别是运动后更应该多补充水分。因为运动过后，大量的血液流向四肢，胃肠道中血供相对减少，突然大量的液体摄入会引起胃及肠道的不适。”
但是运动之后并不能一次性喝大量的水，张谦解释说：“如果肾脏功能健全的人，人体内多余的水分能排出体外；但是对于肾脏功能不健全的人，可能会加重肾脏的负担，因此应该减少喝水的分量，运动之后要少量、分次、多喝水。”
再有，某些疾病，如发烧、慢性炎症、便秘，以及糖尿病患者等都应该适当增加饮水量。但若没有出现如口渴、尿黄、便秘等问题，就不用刻意猛灌水。他建议每天早起后喝一杯温水，能起到稀释血液、清洁肠胃、帮助代谢产物排泄等作用。
喝水并非多多益善
根据中国营养协会在2007年发布的《中国居民膳食指南》，成人在一般情况下应该
每天至少喝1200ml的水，也就是说，对于200ml的杯子，成人每天应该至少喝六杯，这六杯水不包括我们平时吃的蔬菜、水果中的水分。在天气干燥和运动后等情况下还应该适当的增加饮水量。
但是否喝水越多越好？喝水量的上限该是多少呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授认为：“每人每天需要的饮水量要与失水量达到平衡，随活动量、环境和饮食变化而不同。对于浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人来说，饮水太多可能会加重心脏和肾脏负担，导致病情加剧。”
张谦指出，营养应讲究适度，过多或过少都不好。她认为，每天喝水的上限最好在2000—3000ml内。男性和女性在个体上有稍微的区别，男性本身基础代谢高，消耗能量多，从事的工作有可能出汗失水要多，更要注重补充水分。女性在特定的周期要注意饮水。一是哺乳期：水加上汤汁等每天要达到3000ml，这样才有利于哺乳，有充足的奶水。二是月经周期注意饮水。此外，孕妇正常饮水即可。儿童饮水量可以适当减少，一般一天1000ml左右。
据悉，美国于1989年提出，成人每消耗1卡路里的能量，水的需要量就为1ml。婴儿和儿童身体中水分的百分比和代谢率较高，易发生失水，因此需要量为每消耗1卡的能量就需要1.5ml的水。哺乳期妇女由于水分额外分泌，水的需要量也要增加。
需特别提醒的是，不要在吃饭中或吃饭前后大量喝水、喝汤，因为不论是饭前喝，还是饭后喝，过多的水都会稀释胃酸，尤其是老人，让本就胃酸分泌减少的老人肠胃“雪上加霜”，造成消化不良。
有些水尽量少喝或者不喝
李宁认为，在喝水的过程中要尽量避免喝老化水、多次沸腾的开水、未煮开的水。老化水中的一些有毒物质，会随着贮水时间的增加而增加，如果长期饮用会对身体产生不利影响。在壶里多次沸腾的水，由于水分的蒸发，导致水中的硝酸盐浓度增加，饮用后部分硝酸盐在人体内会转化成亚硝酸盐，对人体的健康产生危害。没有烧开的水也不能喝，水中的卤代烃含量会远远超过国家饮用水的卫生标准，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。当水温达到100℃后，这两种有害物质就会随蒸气蒸发掉，人体就可以安全饮用。
张谦则建议，尽量饮用白开水或者是淡茶水，不以甜饮料或果汁来代替饮水。水里面或多或少溶解矿物质成分，这也是人体内矿物质来源的一部分，所以提倡喝白开水。像纯净水、蒸馏水也不适合人们长期喝。
姜微波则从水杯的角度告诫人们，不要喝用塑料饮料瓶和劣质的一次性水杯盛装的热水。他认为绝大数的饮料瓶，均不耐高温，遇到高温后可能促进塑料中有害成分的溶出。特别是一些劣质或是用回收塑料制造的塑料瓶，有害成分溶出的风险更大。劣质塑料制品中含有游离单体及其塑料降解产物，有些游离单体及降解成分对人体健康有较大
的危害性。
“同理，劣质的一次性水杯，表面的涂膜中也可能含有较高的有害化学成分。从安全程度来讲，用玻璃容器喝水是最安全的，其次是瓷器。”姜微波说。